古谷千秋の食い倒れ日記

久しぶりに六本木ヒルズの『A Cave』にやって来た。

今年3月にリニューアルオープンしたということで、入口の雰囲気もかなり変わった。アジアン食堂という名前も以前はなかった。

10品目のべジーサラダ

ナシゴレン　ここの売りは石焼き十穀米ご飯。インドネシア炒飯も違った料理に見える。

ガパオ　タイの鶏肉炒め。

ハノイ風焼き春雨　焼き春巻ってどんなんだろうと思って頼んだら、春雨だった。とんだ勘違い。春雨を焼いても食感はそれほど変わらなかった。

a Cave 六本木ヒルズ店 （アジア・エスニック料理（その他） / 六本木）
★★★★☆ 3.5

東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ　ノースタワーB1F
03-5474-3230　
無休　
11:00〜23:30

BLOGリンク：
・アジアンダイニング＆カフェ　A Cave(2007/01/01)
・a Cave(2006/10/06)

東池袋で用事を済ませて池袋駅に向かう途中、『瞠』という人気ラーメン店を見かけて中に入った。

夕食には早い時間だったが、それでも中には多くの客。人気ぶりがうかがえる。

味玉つけめん　麺は太く出来上がりに少し時間がかかる。スープは鰹節、宗田節をたっぷりと使い、かなり濃厚であるにもかかわらず、魚介スープ独特の臭みを感じない。

瞠 池袋店 （ラーメン、つけ麺 / 池袋）
★★★☆☆ 3.0

東京都豊島区東池袋1-31-16 東商ビル３ 1F
03-3971-7974
無休
11:00〜15:30 17:00〜22:00 土日祝11:00〜22:00

友人の誕生日に『Casita』をよく使う。アメリカ独立記念日と同じ７月４日生まれの人がいたので、お祝いすることにした。

ビルの３階というのに広いベランダではリゾート気分を楽しめる。

シェフからの１スプーン３種盛り　鴨のロースト、うにとキャビア、イワシのマリネの３種類。

フォアグラのキャラメリゼ パイナップルとバニラのチャツネ バルサミコソース

焼きシーザーサラダ　ロメインレタスの表面がカリカリに焼きあがっていて、独特の風味。

抹茶のクロストをまとったノルウェーサーモンのコンフィー 梅酒とライムのブールブランソース

コンソメドゥーブルに浮かべた国産牛フィレミニョンのロースト アジアの香り　とろけそうな牛肉があっさりとしたコンソメスープに浮かんでいる。

フルーツ中心のデザート。バースデー用に盛り合わせてくれた。

サービスは若干パターン化してしまっているのが残念。それでも一緒にいた友人は感激してくれた。

カシータ 青山店 （ダイニングバー / 表参道）
★★★★★ 4.5

東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山3F
03-5485-7353　
無休　
17:00〜翌2:00　

BLOGリンク：
・カシータ(2006/09/08)


高橋滋オーナーのビジネス教材：
・お客さんに感動の涙を流させるほどの伝説を生み出す「カシータ」口コミだけで連日満席となるその秘密とは？
高橋滋オーナーの著書：
・I am a man.―チームワークと顧客第一主義がポイント!奇跡のレストラン「カシータ」の作り方

目黒で用事が終わったのが午後3時。この時間に食事ができるところは限られている。『萬馬軒』が開いているのを見て、迷わず飛び込んだ。

サービスセットのＢを注文。正油つけめんとミニチャーシュウ丼のセットで850円とお得。

ミニチャーシュウ丼

正油つけめん　つけ麺にしては細い麺。おそらくラーメンと同じ麺を使っているのだろう。醤油味のつけダレは濃いので、一緒に出てくるスープで調整した方が良いだろう。

目黒らーめん 萬馬軒 目黒店 （ラーメン、つけ麺 / 目黒）
★★★☆☆ 2.5

東京都品川区上大崎3-3-4
03-3441-1250
無休
11:00〜翌2:00 土〜翌1:00 日祝〜23:00

ＪＩＣＡ地球ひろばでの会議を終えて、１階の『Cafe Frontier』に入った。

国関連の施設には珍しく、ふらっと入りたくなる洒落た外観。復活した「カフェ・デ・プレ」のすぐ裏にあるのだが、ここは人通りがほとんどなく穴場。

内装は流行のカフェ風。

ここでは、世界のさまざまな地域の料理が手頃な価格で食べられるのがうれしい。

ヴェトナムチキンサラダ　食材は蒸し鶏に野菜と普通のサラダだが、ドレッシングがエスニックテイスト。

ガーナ風春巻き　カレー味の揚げ春巻き。ツナと野菜を厚手の皮で巻いている。

ラム肉のソテー チャパティー添え　南アジアで一般的なパン、チャパティでラム肉をくるむ。肉はちょっと固め。

アンデスポテト　芋の種類が豊富な南米のポテト。じゃがいもの原種に近い。中は黄色く、皮も食べられる。

チキンとラム肉のシシカバブ　中東の串焼き料理シシカバブ。ラム肉も臭味がほとんどなくて食べやすい。

ミーゴレン　インドネシア風やきそば。甘辛いソースが特徴。

ベジタブル ナシゴレン　ナシゴレン（インドネシアの炒飯）にたっぷりと野菜が入ってヘルシー。

店内ではフェアトレード商品（貧しい人々に仕事を提供し適正価格で輸入した商品）の販売をしている。珍しい手工芸品などが置かれているので、ちょっと買っていくのもいいだろう。

Cafe Frontier （エスニック料理 / 広尾）
★★★☆☆ 3.0

東京都渋谷区広尾4-2-24 JICA地球ひろば1F
03-3400-5533
日月休
11:30〜22:00(L.O.21:00) 土〜18:00(L.O.17:30)

新橋から有楽町に向かう山手線のガード脇を歩いていて、『爐端本店』という古民家風の味のある店を発見。そのまま中に入った。

１階は満席。外国人の姿も見かけた。確かにこういう雰囲気を味わいたい人は多いだろう。

２階には炉端を囲んでの席と掘り炬燵の席。他にも個室がある。

１階に降りて、大皿料理を指差しながら注文した。値段が書いていないのがこわい。この形式だとたくさん頼んでしまいそうだが、初めての店で量も値段もわからないので自制した。

お通し

料理は大きな器で出てきて、どれも量が多い。頼みすぎなくて良かった。どれも素朴でなかなか旨い。

と、ここまでは良かったのだが、お会計にビックリ。一品あたり1000円以上もする計算になる。なかなか気軽にはいけない。

爐端本店 （居酒屋、ろばた焼き / 日比谷）
★★★☆☆ 2.5

東京都千代田区有楽町1-3-8
03-3591-1905
第3日曜休
17:00〜23:00

金融庁に立ち寄った後、同じ霞が関コモンゲート西館にある『花山』。霞山ビルにあった霞ヶ関本店がこちらに移転してきた。

1時半過ぎだったので客の姿はまばら。ゆったりと食事を楽しむことができた。

金目鯛煮つけ御膳　量は十分。金目鯛はちょっと淡白だったが、それでも上品な味で満足できた。
　

花山 霞ヶ関本店 （割烹・小料理 / 虎ノ門）
★★★☆☆ 2.5

東京都千代田区霞が関3-2-1 霞が関コモンゲート西館1F
03-3581-3831
土日祝休
11:30〜14:00 17:00〜22:00