今夜は銀座博品館の『華見鳥』で食事。本店は福岡の中洲にある。 注文したのは味コース。 小鉢１品目　鳥皮がコリコリしている。 小鉢２品目　茄子と鳥味噌がよく合う。 煮物　冷たい冬瓜とかかっているクリームが絶妙のコンビネーション。 揚げ物 いよいよ水炊き。まずはブツ切りから。 鍋からとったスープもいい味が出ている。 つくね 肝と切身 野菜盛 残ったスープで卵雑炊 香物を添えて。 デザート　巨峰シャーベット（上）とコラーゲンとうふ（下）から選べた。 水たき料亭 博多華味鳥 銀座店 （鳥料理 / 銀座） ★★★★☆ 3.5 東京都中央区銀座8-8-11 銀座博品館5F 03-3569-1621 無休 11:30〜15:00(L.O.14:00) 17:00〜23:00(L.O.22:00) 土日祝12:00〜22:00(L.O.21:00) 博多華味鳥の味をご自宅で 特選水たき【縁（えにし）セット】

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