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きのう会った人に薦められた『王十里』に早速行ってきた。 夜10時を過ぎているというのにほぼ満席。さすが人気店だ。  特上ホルモンコースを頼もうとしたら一人前ではダメということで特上ホルモンと特上ミノを注文。ミノは終わってしまったとのことだったが、一切れだけ残っていたのでサービスしてくれた。  お店の人が肉を焼いて、はさみで切ってくれた。炎が高く上がるほど強い火力で焼きながら、氷で網を冷やしているのがおもしろい。 先にミノが焼きあがった。「うまいっ！」肉の弾力と甘辛いタレに思わず唸る。少ししかないのが口惜しい。 ホルモンが焼けるのには時間がかかった。こちらは表面がコリコリしていて中はとろける。もうすっかり虜に。 まだまだお腹に余裕があったので上トロタンを追加。  こちらはきれいな霜降り。ごま塩をつけすぎないように気をつけながら、口にする。外は歯ごたえがあるのに中は刺身のような柔らかさ。 今回食べた種類は少なかったが、ホルモン、ミノに限って言えば、今まで食べた中で最高だった。 東京都中央区銀座4-8-11 善隣ビル1F・2F 03-3538-5866 第1・3日曜休 17:00〜翌1:00 土日祝〜23:00 |
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