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銀座の『地球星』で軽く食事。日航ホテル隣の古い雑居ビルの5階にある。カウンター10席。ソファーのボックス席1つの小さな店。飾り気のないダーツバーである。一見、胡散臭い雰囲気。 半分に切ったコルク栓をカトラリー置きに使っている。手軽だが、さり気なくおしゃれ。 きのこのキッシュ エゾ鹿のタルタル ハモンイベリコのコカ　鹿肉は細かく刻まれていてち柔らかい食感。ちょっと硬めのマグロといった感じ。コカとはスペインのクリスピーピザみたいなもの。ここの店では、パン生地にイベリコ豚の生ハムをはさみ、パスタマシンで薄く延ばしてカリカリに焼き上げている。 有機野菜のラザニア ガトーショコラの黒胡麻アイス添え 第一印象と違ってなかなか良い店だった。食材にこだわりがあり、店の人の対応も非常に丁寧だ。 Wine Bar & Dining　地球星 東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル5F 03-5568-6450 19:00〜翌5:00 日祝休

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《新橋・夕食》　Wine Bar & Dining　地球星 古谷千秋の食い倒れ日記/BIGLOBEウェブリブログ